tiormaich Bhut Jolokia taibhse dearg chilli pepper mòr-phrìs
Fiosrachadh Bunaiteach
Tha am piobair taibhse, ris an canar cuideachd bhut jolokia (lit. 'Bhutan pepper' ann an Asamese), na phiobar chili tar-chinealach eadar-shònraichte air a àiteachadh ann an Ear-thuath na h-Innseachan.Tha e na mheasgachadh de Capsicum chinense agus Capsicum frutescens.
Ann an 2007, dhearbh Clàran Cruinne Guinness gur e am piobair taibhse am piobair chili as teotha san t-saoghal, 170 uair nas teotha na an t-sauce Tabasco.Tha an taibhse chili air a mheas aig còrr air millean Aonad Teas Scoville (SHUn).Ach, anns an rèis gus am piobair chili as teotha fhàs, chaidh piobair Trinidad Scorpion Butch T a chuir an àite a’ chili taibhse ann an 2011 agus an Carolina Reaper ann an 2013.
Iarrtas
Tha ar bhut jolokia sùbailte agus faodar a chleachdadh gus ìomhaigh blas diofar sheòrsaichean de shoithichean àrdachadh, gach cuid glasraichear agus neo-glasraich.Tha e air leth freagarrach airson breab math a chuir ri steibh, sàsaichean, curries, agus barrachd.Tha na piobair bhut jolokia againn nan tàthchuid riatanach dha leannanan chili a tha a’ còrdadh ri beagan teas a bharrachd a chuir ris na reasabaidhean aca.
Buannachdan
Tha ar bhut jolokia a’ seasamh a-mach am measg seòrsaichean piobar teth eile, gu sònraichte air sgàth a chàileachd air leth, blas beairteach, agus ìre àrd de shusbaint teas.Tha ar bhut jolokia air a bhuain aig an àm cheart, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an ìre teas agus blas as àirde.Bidh sinn a’ feuchainn ri toradh àrd-inbhe a thoirt don luchd-dèiligidh againn tro ar pacadh ùr-nodha a nì cinnteach gu bheil an toradh as ùire agus nas fhaide.Tha ar bhut jolokia na ghrìtheid foirfe airson na feumalachdan bìdh spìosrach agad.
Feartan
Tha ìomhaigh teas dian, blas beairteach, agus dath soilleir orains-dearg air a’ bhut jolokia againn.Tha am blas agus an dath sònraichte ga dhèanamh na thàthchuid sònraichte ann am biadh sam bith.
Dàta Teicnigeach
| Mion-fhiosrachadh toraidh | Sònrachadh |
| Ainm toraidh | Bhut jolokia chili gun stad |
| Meud | 5-7CM |
| Taiseachd | 15% aig a’ char as àirde |
| Pacaid | 15 kg / poca |
| Punndachd | 500000SHU |
| Aflatoxin | B1<5ppb, B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Ochratoxin | 15ppb aig a’ char as àirde |
| Sammonella | àicheil |
| Feart | 100% Nàdar, Pùdar Dearg fìor-ghlan, Gun Sudan dearg, Gun stuth cur-ris. |
| Sgeilp beatha | 24 mìosan |
| Stòradh | air a chumail ann an àite fionnar is dubhar le pacadh tùsail, seachain taiseachd, stòradh aig teòthachd an t-seòmair. |
| Càileachd | stèidhichte air inbhe an EU |
| Meud ann an container | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |
