Tha Bhut Jolokia air ainmeachadh mar an “King Chilli”

Tha am piobair taibhse, ris an canar cuideachd bhut jolokia (lit. 'Bhutan pepper' ann an Asamese), na phiobar chili tar-chinealach eadar-shònraichte air a àiteachadh ann an Ear-thuath na h-Innseachan.Tha e na mheasgachadh de Capsicum chinense agus Capsicum frutescens.

Ann an 2007, dhearbh Clàran Cruinne Guinness gur e am piobair taibhse am piobair chili as teotha san t-saoghal, 170 uair nas teotha na an t-sauce Tabasco.Tha an taibhse chili air a mheas aig còrr air millean Aonad Teas Scoville (SHUn).Ach, anns an rèis gus am piobair chili as teotha fhàs, chaidh piobair Trinidad Scorpion Butch T a chuir an àite a’ chili taibhse ann an 2011 agus an Carolina Reaper ann an 2013.

Bithear a’ cleachdadh piobairean taibhse mar bhiadh agus mar spìosraidh. Tha e air a chleachdadh an dà chuid ann an cruthan ùra is tiormaichte gus curries, picil agus siutney a “teasachadh”.Tha e air a chleachdadh gu mòr ann an co-bhonn ri muiceann no iasg tiormaichte no ferment.Ann an ear-thuath na h-Innseachan, tha na piopairean air an smeuradh air feansaichean no air an toirt a-steach do bhomaichean ceò mar rabhadh sàbhailteachd gus ailbhean fiadhaich a chumail aig astar.Tha teas mòr a 'phiobar ga dhèanamh na àite-fuirich ann an ithe chili-piobair farpaiseach.

Mar a chòcaicheas tu le Ghost Peppers

Tha iad mar aon de na piopairean as teotha san t-saoghal, agus tha iad a’ fàs mòr-chòrdte mar ghrìtheid còcaireachd.Ma tha thu airson beagan spìosraidh a chur ris a’ chòcaireachd agad, seo beagan reasabaidhean anns a bheil am piobar Naga Jolokia seo:

• cnapan piobair taibhse: Tha na pìosan cearc meud-bìdeach seo air an còmhdach ann am batter teine ​​​​air a dhèanamh le pùdar piobair taibhse agus air a frioladh gu foirfeachd òir.Dèan seirbheis le èideadh càise bleu no an t-sauce dipidh as fheàrr leat.
• Sgoltagan piobair taibhse: Tha na sgoltagan bruichte seo làn de bhlas, le taing dha piobair teth a bharrachd.Tha iad foirfe airson greim-bìdh no frithealadh ri taobh ceapaire no burger.
• Sabhs teth piobair taibhse: Bidh an reasabaidh seo a ’cothlamadh teas piobair chili taibhse le binneas mangoes, a’ leantainn gu sàsa teth sònraichte agus blasta.Cuir ris na soithichean as fheàrr leat airson blas a bharrachd.
• Raon piobair taibhse: Tog suas an rainse agad a ’sgeadachadh notch le bhith a’ cur beagan pùdar chili dearg ris a ’mheasgachadh.Tha an dreach zesty seo foirfe airson a bhith a’ dupadh glasraich, gan sgaoileadh air ceapairean, no ga chleachdadh mar dreasa salad.